W stanie płynnym ma zabarwienie jasnożółte. Krystalizuje bardzo szybko przyjmując postać białego twardego krupca. Posiada łagodny, lekko gorzkawy smak. Miód o najwyższej zawartości glukozy i aminokwasów.

Właściwości lecznicze:

zalecany jest przy chorobach serca i miażdżycy, a też przy schorzeniach nerek, przewodu moczowego, dróg żółciowych i wątroby. Poza tym wspomaga podstawową terapię w przebiegu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, przyspieszając gojenie stanu zapalnego. Wyrównuje w organizmie niedobory potasu. Ponadto jest łatwo przyswajalny przez wątrobę zwiększając w ten sposób znacznie jej możliwości detoksykacji. Stosowany zewnętrznie, w przypadku oparzeń zapobiega tworzeniu się pęcherzy i związanych z nimi infekcjami. Przyspiesza proces gojenia ran.